لذت آشپزي با تيم مالزر Tim Malzer Born To Cook

 26 اردیبهشت 1392 تهران

برای ورود به سایت این آگهی کلیک کنید

سرآشپزها در جهان يکي از مهم‌ترين و برجسته‌ترين افراد به حساب مي‌آيند و در کشورهاي اروپايي يکي از شغل‌هاي مهم با درآمد بالا و چشمگيراست و مورد احترام همگان قرار مي‌گيرند.

در اروپا و آمريکا سرآشپزهاي معروف به صد نفر هم نمي‌رسند، زيرا دست‌يابي به بالاترين درجات سرآشپزي يا Chef بسيار سخت و طولاني است. مگر اين‌که يک آشپز با مهارت زياد بتواند مراحل آزمون را به سرعت پشت سر بگذارد و در سن جواني به مقام سرآشپزي برسد.

تيم مالزر سرآشپز جوان آلماني

«تيم مالزر» در 22 ژانويه سال 1971 در المشورن آلمان چشم به جهان گشود.او از کودکي دست به ابتکارات زيادي با ميوه‌ها و سبزيجات مي‌زد . در مدرسه براي دوستانش با مواد ساده غذايي، ساندويچ ، اسنک و عصرانه درست مي‌کرد . در خانه انواع ميوه‌ها را مخلوط کرده و دسرهاي خوشمزه تهيه مي‌کرد . کم‌کم متوجه شد به کار آشپزي علاقه زيادي دارد و مي‌تواند با کمي تفکر و انديشه، غذاهاي بسيار ساده و خوشمزه تهيه کند . در دوران نوجواني به چند کلاس آشپزي رفت و به آموزش آشپزي پرداخت .

در اوقات فراغتش دست به قلم مي‌شد و غذاهاي ابتکاري خود را برروي کاغذ مي‌نوشت. البته در ابتدا جهت تفريح و گذراندن وقت دست به آشپزي مي‌زد، اما با ورود به حيطه اين دنياي عظيم خود را عضوي از اين جامعه بزرگ دانست . بعد از يادگيري مباني و نکات ريز آشپزي به فکر خريد يک رستوران افتاد . او مي‌خواست تبحرش را به صورت عملي به همگان نشان دهد و استعداد بالقوه خود را به بالفعل تبديل کند . تيم مالزر به هامبورگ ، محل غذاهاي متنوع آشپزهاي آلماني آمد تا هم تجربه کسب نمايد و هم رستوراني کوچک داير کند . بالاخره توانست به آرزويش دست يابد و رستوران کوچکي با نام «خانه سفيد» در مرکز هامبورگ برپا کند و به همراه دوستش «جان لافر» به سر و سامان دادن اين رستوران بر آمد . او کارش را از پله اول آغاز کرد و با مهارت و استعدادي که داشت، توانست غذاهاي متنوع و منحصر به فردي را ارائه دهد ، تا سبب جلب رضايت مردم شود . توريست‌ها که از ديگر کشورهاي اروپايي و شهرهاي آلمان به هامبورگ مي‌آمدند با خوردن يک‌بار غذا در رستوران خانه سفيد، مشتري پر و پا قرص تيم مالزر مي‌شدند . او کم‌کم در ميان مردم هامبورگ نيز معروف شد و روز به روز به مشتريان وي افزوده شد.

تيم مالزر از ابتدا هميشه دوست داشت روش نويني از خود ابداع کند که کارش با ديگر آشپزهاي آلماني متفاوت باشد. لذا رستورانش را به نحوي تعبيه کرد که مشتريان نظاره‌گر کار وي به هنگام تهيه غذا بودند. او در برابر چشمان مشتريان با حرکات سريع دست به تهيه غذاي درخواستي آنان مي‌پرداخت و همه مشتريان همچون فيلم سينمايي به تماشاي او مي‌نشستند.مشتريانش روز به روز زيادتر مي‌شدند و شهرت وي نيز زبانزد خاص و عام شده بود. به طوري که تلويزيون محلي هامبورگ از وي دعوت به همکاري کرد، تا در برابر دوربين به تعليم آشپزي به بينندگان بپردازد. اين جوان با ذوق و سليقه در برابر دوربين همچون يک هنرپيشه ماهر عمل کرد و به آموزش آشپزي پرداخت.

او با مهارتي خاص و زباني ساده و مردم‌پسند نحوه تهيه غذاها را توضيح مي‌داد و در نهايت در مدتي کوتاه غذايي دلپذير و مورد علاقه مردم تهيه مي‌کرد.تيم مالزر، سعي مي‌کرد در غذاهاي ابتکاري خود مواد غذايي مفيد و مغذي و قابل دسترس براي مردم به کار برد و ساده و بي‌ريا عمل کند. همين مسئله سبب شد، در دل مردم جا باز نمايد و طرفداران زيادي پيدا کند.بايد افزود که در آلمان که سرآشپزهاي معروف و متبحر همچون حرف اول را مي‌زنند، اين پسر جوان توانست گوي سبقت را از همه بربايد و شهرت سرآشپزي را از آن خود کند.

اهميت کاري او تنها در کيفيت غذاهايش نبود. او در مدت پنج الي هشت دقيقه غذاي کامل و خوشمزه به مردم ياد مي‌داد و در اسرع وقت و با صرفه‌جويي در زمان، غذايي مفيد و مورد علاقه ارائه مي‌کرد. زيرا او معتقد بود که مردم براي تهيه غذا وقت کافي ندارند، لذا بايد غذاهاي سريع و ساده در ميان همگان رواج داد.

بالاخره توانست پله‌هاي ترقي را طي کند و مجري آشپزي Vox News شود و به شهرت جهاني برسد.

چندي پيش در مسابقه آشپزي در هتل معروف در لندن شرکت کرد و در ميان چند آشپز مشهور جهان مقام اول را به دست آورد. همچنين رستوران وي در هامبورگ از سوي مردم و توريست‌ها بهترين نمره را گرفته و روز به روز به مشتريانش افزوده مي‌شود.

در سال 2002 به عنوان بهترين مجري آشپزي شناخته شد و برنده دوربين طلايي از سوي برنامه تلويزيون آلمان شد.

تيم مالزر با چنين برجستگي‌هايي توانست در شبکه Vox برنامه روزانه داشته باشد و هم اکنون به همراه نامزد و دستيارش به آموزش آشپزي در اين شبکه مي‌پردازد.دستورات آشپزي او به چند زبان ترجمه شده و به صورت CD به فروش مي‌رسد. او توانسته در بسياري از کشورهاي آسيايي و اروپايي طرفدار پيدا کند و شناخته شود.

کارهاي جانبي تيم مالزر

تيم مالزر، در 15 سپتامبر سال 2006 ترتيب يک برنامه خيريه براي کودکان بي‌سرپرست و فقير را داد. او يک جشن آشپزي برگزار و صد نفر را دعوت کرد و غذاهاي مورد علاقه کودکان را درست کرد و به فروش رساند. درآمد حاصله از اين جشن را صرف کودکان بي‌سرپرست کرد. در اين جشن چندين نوع غذاي ابتکاري تيم مالزر ارائه شد و خودش نيز مجري اين برنامه بود. او در پايان توانست 16500 يورو پول جمع‌آوري کند و براي موسسه خيريه کودکان بي‌سرپرست به مصرف برساند. او بسيار خير و مهربان است و در کنار کارهايش به تاسيس موسسه خيريه پرداخته و با تهيه غذاهاي مقوي در اين موسسه براي کودکان فقير و بي‌سرپرست آشپزي مي‌کند.او در 28 مي‌ سال 2006 در مسابقه معروف شرکت کرد و پانصد هزار يورو برنده شد. او 150 هزار يورو از اين پول را به موسسه خيريه کودکان بخشيد.در اين مسابقه تلويزيوني، چندين سوال مشکل از فرد انجام مي‌شود و نسبت به جواب‌هاي صحيح، برنده مبلغي پول مي‌شود که او توانست تا سقف 500 هزار يورو برنده شود.

نوع محتوا: آموزشي
نوع محصول: تصويري
ارسال به روي: DVD
قابليت پخش به روي: کامپيوتر

فروشنده: ام اچ سافت ويرز

قيمت: 16,300 تومان
براي اطلاعات بيشترو خريد محصول لطفا بر روي لينک سايت کليک کنيد با تشکر

{{{{دوستان گرامي شما مي توانيد بعد از خريدمحصول با فروشنده تماس تلفني داشته باشيد ودرباره مشخصات محصول ودريافت ان سوال کنيد}}}}}

مشخصات آگهی

نام:	امیر حسین
ایمیل:
تلفن:
موقعیت:	تهران
آدرس:
قیمت:	16,300 تومان
تاریخ ثبت آگهی:	شنبه 25 آذر 1391
تاریخ بروزرساني:	چهارشنبه 26 اردیبهشت 1392
تاریخ انقضای آگهی:	پنجشنبه 24 خرداد 1392
بازديد: